منتديات سلايل عبس | بني رشيد - كنافة الكاسترد بشيرة الفراوله

http://up.graaam.com/forums/341231/01329136011.jpg

المكونات
½ كيلو كنافة
½ كوب زبدة
3 ملاعق طعام زيت
للكاسترد
½ كوب حليب فيلور المجفف
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام من كل من (بودرة الكاسترد – دقيق)
2 حبة بيض
2 ملعقة صغيرة فانيلا
2 علبة فيلور قشطة
للشيرة
½ كوب فراولة طازجة أو مجمدة , مقطعة
½ كوب ماء
½1 كوب قودي شيرة الحلويات العربية
نقطتين عصير ليمون بنزهير

طريقة التحضير
للشيرة, اخلطي الفراولة و الماء في خلاط العصير. صبي الخليط في قدر و أضيفي الشيرة.

ضعيه على النار و دعيه يغلي, أضيفي قطرات الليمون و اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
للكاسترد, ضعي جميع المقادير ما عدا الفانيلا و القشطة في خلاط العصير.

اخلطيها جيدا ثم ضعيها في قدر على نار هادئة. قلبي باستمرار حتى يغلي و تزداد سماكته.

ارفعيه عن النار و دعيه يبرد, قلبيه من حين لآخر. أضيفي الفانيلا و القشطة.
سيحي الزبدة و أضيفيها مع الزيت إلى الكنافة, افركيها و فتتيها.

ضعي نصف الكمية في قاع صينية و اكبسيها جيدا.

ضعي الكاسترد و وزعيه بالتساوي مع مراعاة عدم وصوله إلى الأطراف.

وزعي باقي كمية الكنافة حتى تغطي الكاسترد تماما و اكبسيها برقة.

اخبزيها في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 – 25 دقيقة أو حتى تتحمر.

دعيها تبرد, اقلبيها و قدميها مع شيرة الفراولة

ونقدموا وهو بارد وبألف صحهـ على الوبكمـ